Bonjour et bienvenue !

RUPTURE DE STOCK MOMENTANÉE

Bonjour à toutes et à tous. Je remercies tous mes clients passés et futurs car ma première production d'Ail Noir De Billom s'est écoulée à une rapidité que je n'avais pas prévue...

Comme je dois participer aux Sites Remarquables du Gout de Salers fin avril, et Saint Nectaite mi-mai, je garde ce qui me reste en stock pour ces 2 évenements. J'interrompts donc les livraisons ( je peut seulement assurer les livraisons aux restaurants en Ail Noir "Vrac"), et les reprendrais après le 15 mai s'il me reste du stock. J'ai encore de l'Ail Noir en train de sècher mais pas encore commercialisable à cette heure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver vos prochaines commandes en m'envoyant les chèques correspondant, qui ne seront pas encaissés, mais vous serez les premiers servis dès qu'il y aura de la disponibilité. N'oubliez pas de me joindre votrre adresse mail et votre téléphone, le mail permettant un accusé de réception pour votre chèque. Les premiers à réserver seront les premiers servis....

Je m'organise pour la prochaine saison 2016-2017 et je ne devrais pas avoir de rupture à l'avenir....

 

Bien a vous , Laurent Girard, ......   ailnoir@free.fr

BOUTIQUE EN CONSTRUCTION ET POLITIQUE TARIFAIRE

Bonjour à toutes et à tous,   j'expédie des colis de 1 sachets minimum , le tarif "à la tête"- ou bulbe- est donné à titre indicatif , pour des quantités différentes de celles proposées ou pour un professionel, merci de m'envoyer une demande par mail a : ailnoir@free.fr . Les sachets ont un poids net supérieur ou égal à 90 grammes  au conditionnment.

SI VOUS VOULEZ DE L AIL NOIR DE BILLOM   ENVOYEZ UN CHEQUE LIBELLé A L'ORDRE DE :  CAIEU NOIR SAS , 12 rue du colonel Mioche ,  63160 Billom, j'envoie par Colissimo, à réception .Pour un suivi de votre colis, merci de me préciser votre adresse mail.Merci d'avance.

voici quels sont mes tarifs pour des colis LIVRéS EN FRANCE  :

17.50 euros TTC pour 1 sachet ,( 3 bulbes minimum d'Ail Noir De Billom ( parfois 4 quand elles sont plus petites , la nature décide...), prix à la téte 5.83 euros

30 euros TTC pour 2 sachets , soit 15 euros le sachet( 6 bulbes minimum d'Ail Noir De Billom ), prix à la tête 5 euros

55 euros TTC pour 4 sachets ,soit 13.75 eurosle sachet (12 bulbes minimum d'Ail Noir De Billom ) , prix à la tête 4.58 euros

100 euros TTC pour 8 sachets, soit 12.50 euros le sachet (24 bulbes minimum d'Ail Noir De Billom ), prix à la tête 4.17 euros

120 euros TTC pour 11 sachets , soit 10.90 euros le sachet (33 bulbes minimum d'Ail Noir De Billom , prix à la tête 3.64 euros 

pour l'outre mer, le reste de l'europe, le reste du monde.( english spoken, espanol...) .. merci de me préciser vos coordonnées et souhaits a l'adresse ailnoir@free.fr et je vous réponds très vite

La boutique sera opérationnelle début 2016, je suis débordé actuellement.

 

a bientôt

 

AIL NOIR DE BILLOM A VENDRE à SALERS LES 29 30 AVRIL ET 1ER MAI 2016 AUX SITES REMARQUABLES DU GOUT

Srg salers

LES PREMIERS CHOCOLATS A L'AIL NOIR SONT DISPO A LA VENTE !

Chocolats à l'Ail Noir De Billom

Ces délicieux et pour le moins originaux chocolats ( canelle/ganache/ANDB/choco noir-choco noir/menthe/ANDB-choco lait/menthe/ANDB), dispo chez Fanfan pour l'instant

un ballotin unique au monde :-)
un artisan chocolatier Billomois

"LE PAPE DE L AIL NOIR" :-)

ARTICLE LA MONTAGNE 15 DEC 2015

RAVIOLES DE QUEUES DE LANGOUSTINES AU JUS D'AIL NOIR DE BILLOM

Tapas français très sophistiqué...
Img 2449

Le très bon restaurant La Table Au Plafond, 7 place de la Victoire à Clermont Ferrand propose des ravioles de queues de langoustines au jus d'Ail Noir De Billom, j'ai gouté hier soir mardi 22 septembre ; c'est une tuerie !!! Bravo à Hugo et Pierre, et à toute l'équipe, j'ai passé un très bon moment,- ne loupez pas leurs riz de veau...- En plus les ravioles ont la forme de têtes d'ail...très beau travail, chapeau messieurs ! Je me souviendrais de ce plat car Pierre et Hugo sont mes tous  premiers chefs partenaires ,et  j'en suis très fier

la carte
En forme de tête d'ail !

LA TABLE AU PLAFOND

La table au plafond

A partir du mardi 22 septembre 2015 , le restaurant "la Table au Plafond" , 7 place de la victoire à Clermont Ferrand propose une recette à l'Ail Noir De Billom. Réservez vite avent que l'endroit ne demande 6 mois de délai...

tel : 09 83 01 57 15

latableauplafond63@gmail.com

DÉGUSTATION LE 19 SEPT à BILLOM à L"ORANGE BLEUE

L orange bleue

Venez gouter le fameux Ail Noir De Billom samedi prochain  le 19 septembre 2015 de 9h à midi

DEGUSTATION LE 12 SEPT A BILLOM DE 9 A 12H chez Plasse

12 septembre chez Plasse à Billom

Samedi prochain: le 12, de 9h à midi, dégustation et vente d'Ail Noir De Billom à la superette BIO Plasse . Voir coordonnées danss la rubrique "Ou EN TROUVER ?"

Venez nombreux !

A LA MI-AOUT , c' est PRET !

Sachets de 3 têtes d' Ail Noir de Billom

Bonjour à toutes et à tous !

ci joint une photo de mes sachets d'ail noir. J'attendais mon numéro de TVA pour les faire imprimer par Luc Soulerin de l'association Valentin Hauy à Escolore près de Billom. Homme compétent et tarifs compétitifs : si vous avez des travaux d'imprimerie, faites une bonne action en faisant de même ..

Bon j'ai de l'ail noir de prêt. Même si d'habitude j'attends un peu plus pour le vendre, car a ce stade il est encore mou et un peu gluant, il est absolument délicieux. Le premier arôme en bouche est le cep, c'est frappant!

Je suis donc prêt à epédier a qui voudra bien m'en acheter, j'accepte les chèques et les virements, contactez moi pour plus de détails. Mon site marchand fonctionnera dans qualques mois.

Petit rappel ; je suis toujours à la recherche de partenaires : distributeurs, restaurants, traiteurs....

Comme je ne compte pas me developper à outrance et que ma production restera artisanale, les premiers accords commerciaux seront les plus sûrs.....

Le tarif de mes sachets est de 12 euros TTC ( TVA 5.5%), ce qui reste le meilleur tarif du monde pour de l'ail noir.... profitez en !

Restant à votre disposition , à bientôt, Laurent "ail noir de Billom" Girard

NEWS D'AOUT

Marché à Billom

Bonjour à toutes et à tous.

Au mois d'Aout à Billom se déroule notre fameuse foire à l'ail, débutée en 1984 il me semble, et qui a lieu cette fin de semaine, les 8 et 9 Aout..

J'aurais un peu d'ail noir à vendre...mais très peu ; en effet avec l'ail rose nouveau - qui est en préparation, le taux d'humidité des têtes rallonge un peu mes "cuissons" , ce qui n'arrange pas mes affaires, mais je le saurais pour l'an prochain et je produit cette année en conséquense...

Donc quelques sachets sont dispos, je vous avoue que j'aimerais les vendre à la foire, qui sera un vecteur de communication très important pour moi... je fais encore patienter les pros, et quelques clients éloignés...néanmoins si ceux ci insistent pour une livraison, je leur céderais avec plaisir...

 

En attendant, ci joint une photo du marché de Billom hier matin, avec ma charette à bras qui reprend du service apres une cinquantaine d'années ( mon arrière grand père, ébéniste à Billom a du la construire..), pour présenter mes vins BIO.

a propos de BIO, pour mémoire, je ne prépare l'ail noir qu'avec di BIo ou équivalent ( idem mais sans label). Mon premier fournisseur, Bio, est Greg Reignat, de Reignat, a 3 km de Billom. Greg vend des fruits et légumes BIO depuis plus de 20 ans, et cette  année, son ail est particulièrement magnifique...

A bientôt pour des nouvelles fraiches

 

AIL  LOVE BLACK GARLIC !

NEWS DE JUILLET

Marché à Billom

Bonjour ! 

Aujourd'hui 14 juillet, je n'ai toujours pas de produits de prêt.. Ma préparation en cours avec de l'ail violet nouveau n'est toujours pas prête, mais surtout, le résultat n'est pas à la hauteu, a priori. Vivement la semaine prochaine, ou je vais être livré en ail rose de Billom, là, au moins, je sais que mon ail noir est parfait! Je fais les marchés tous les lundi à Billom en face de la caisse d'épargne, a coté de chez moi. En attendant d'avoir de l'ail noir  je vends du vin bio, excellent, de l'Hérault(Faugères...), et je propose même du blanc et du rosé tout frais, que je peux livrer gratuitement sur le lieu du barbecue, sous certaines conditions, mais quelque soit le jour et l'heure. Ah, il faut bien vivre :-).

Si vous êtes du coin, ou que vous passez par là, passez me voir, j'ai toujours quelques gousses d'ail noir à vous faire gouter...

Je vous tiens informés dès qu'il y a du nouveau.

 

A très bientôt

 

Laurent Girard 06 58 72 30 98     04 73 68 40 10

NEWS DE JUIN 2015 : C'est parti !

Bonjour

 

c'est fait : l'aventure de l'Ail Noir De Billom commence vraiment maintenant. J'ai crée une société qui s'appelle CAIEU NOIR SAS, le siège socialest à mon adresse 12 rue du colonel Mioche, 63160 Billom. Je suis enregisttré sous le numéro  811 513 803 à Clermont Ferrand..Il me manque encore un numéro de TVA et je pourrais faire des factures....Néanmoins je n'ais rien a vendre aujourd'hui...peut être en fin de mois avec de l'ail violet nouveau, mais je dois vérifier le résultat avant de vous le proposer... Je peux par contre prendre des commandes qui seront expédiées avec le port a votre charge ( je doits déterminer un franco trés vite). Pour l'ail noir qui sera fait avec de l'ail rose, celui-ci se récoltant a la mi-juillet, je n'aurais rien avec le mois d'aout . Pour l'instant mon tarif de vente est de 12 euros TTc le sachet de 3 têtes.

Pour les pro, j'ai un tarif particulier que je communique aux intérréssés.

 

A peine quelques jours et je suis cité dans le magazine Elle du 05 juin 2015 dans un article d'Elizabeth Scotto sur l'ail noir ! Je suis donc l'unique fabricant d'ail noir français...Merci Elizabeth !

NEWS DE MAI

Bonjour, Démarrage de mon activité en juin , 2015. Actuellement j'attends de toutes façons les premières récoltes d'ail, mais je dois vérifier le résultat avec des aulx précoces...et il faut le temps de le transformer... : 2 mois environ... En effet, après avoir testé plusieurs variétés d'ail autour de Billom, j'ai obtenu des résultats bien différents. En tout cas une chose est certaine ; avec notre fameux ail rose de Billom, le résultat est formidable ! Plusieurs grands chefs auvergnats doivent me faire travailler dès que ma production est prête, je vous en dirais plus dès que possible! à bientôt

Des nouvelles !

Bonjour ! fin de " l'anonymat" , je m"appelle Laurent Girard, je réside au 12 rue du colonel Mioche, 63160 à Billom et je suis "L 'Homme A L' Ail Noir De Billom "

ci-joint une photo datant d'hier vendredi 27 février 2015. Un artisan patissier-chocolatier a confectionné des chocolats à l'ail noir ! Je n'ose vous dire le résultat, vous pourriez penser que je ne suis pas objectif!

Bientôt plus d'infos , venez déguster quand vous voulez, mais prévenez moi ! 

Vous pouvez me joindre au 06 58 72 30 98 ou par mail : ailnoir@free.fr, sur le site en laissant un message , commentaire, ou par courrier à l'adresse indiquée ci-dessus.

Bienvenue aux amateurs de nouvelles sensations gustatives !

 

Site marchand d'ail noir élaboré avec de l'ail naturel de Billom , Billom, cité de l'ail , Site Remarquable du Gout

 

Pour tout renseignement en attendant la mise au point de ce site, vous pouvez me contacter sur le mail : ailnoir@free.fr

Bientôt toutes les informations !

 

 

 

Tete doree
Sous le dore
Des gousses noires